Makaron zapiekany z kurczakiem gyros z ciecierzycą, sosem pomidorowym i ciągnącym serem mozzarella

Składniki na  4 - 5 porcji

• 250 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• oliwa
• 250 g makaronu muszle
• 1 mała cebula
• 1 papryka
• 1/2 szklanki ciecierzycy (z puszki, słoika lub ugotowanej)
• 1 puszka (400 ml) krojonych pomidorów
• 250 g mozzarelli (w kawałku lub startej)

POTRZEBNE BĘDĄ: DESKA DO KROJENIA, NÓŻ, TARKA DO SERA, NACZYNIE DO ZAPIEKANIA, GARNEK, PATELNIA I OCZYWIŚCIE FARTUCH OCHRONNY

Przygotowanie

• Filet z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros, odłożyć.
• Makaron wrzucić na osolony wrzątek i ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z łyżką oliwy, a następnie przełożyć do żaroodpornej formy do zapiekania.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
• Na dużą patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Zeszklić ją co chwilę mieszając.
• Dodać pokrojoną w małą kostkę paprykę i smażyć jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdjąć warzywa na talerz.
• Na tę samą patelnię wlać kolejną łyżkę oliwy i gdy będzie gorąca włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 5 minut.
• Dodać odcedzoną ciecierzycę, wymieszać i podgrzać. Zwiększyć ogień i dodać siekane pomidory z puszki, zagotować.
• Dodać paprykę z cebulą i wymieszać. Gotować przez ok. 3 minuty na większym ogniu.
• Otrzymanym farszem napełnić muszle makaronowe. Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut. Następnie zdjąć folię, posypać tartym serem i zapiekać przez 10 minut bez przykrycia.

 SMACZNEGO!!!