Proponuję Wam Street food - w domowym wydaniu czyli Corn dog.

Jest to pyszny i oryginalny pomysł na parówkę w cieście naleśnikowym. Na pewno wszystkim się spodoba oraz przypadnie do gustu. Zaproś na to danie domowników oraz przyjaciół. 

PRZYGOTUJ - drewniane szpadki do szaszłyków, wysokie naczynie, blender ręczny

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Suche składniki ciasta łączymy w wysokim naczyniu i dodajemy do nich mokre składniki. Dokładnie blendujemy na gładką masę, powoli dolewając ciepłą wodę, aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany.

KROK 2: SMAŻYMY CORN DOGI

Olej rozgrzewamy w garnku do odpowiedniej temperatury, którą sprawdzamy, wrzucając do środka odrobinę mąki – nie powinna brązowieć.

Przekrojone na pół parówki nadziewamy na szpadki, zanurzamy w cieście i smażymy chwilę na złoty kolor.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Marchew i ogórek tniemy obieraczką na cienkie paski i łączymy z sałatą w misce. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, pokrojone suszone pomidory i porwane liście bazylii.

Doprawiamy solą, pieprzem i oliwą z suszonych pomidorów. Mieszamy i dodajemy pokrojony w kostkę ser feta.

Corn dogi podajemy z sałatką od razu po usmażeniu.  

Link do filmiku instruktażowego znajdziecie poniżej:

https://kuchnialidla.pl/corn-dog

Różyczki z ciasta francuskiego

Różyczki z ciasta francuskiego z pieczarkami oraz żółtym serem to smaczna i szybka w przygotowaniu przekąska, którą można przygotować z niewielu składników. Jeszcze szybszą w wykonaniu odmianą jest ciasto francuskie z szynką oraz serem żółtym.

Potrzebne składniki :

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 400 g surowych pieczarek/szynki

- 100 g sera żółtego

- 1 opakowanie oregano

- ketchup 

Sposób przygotowania 

1. Obrać i oczyścić pieczarki, a następnie pokroić w kostkę. Usmażyć, doprawiając solą i pieprzem, pamiętaj – pieczarki muszą być odpowiednie sługo smażone, tak aby były miękkie. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i dalej smażyć wszystko razem.
2. Zetrzeć ser żółty na tarce o dużych oczkach
3. Ułożyć starty ser żółty na rozwiniętym cieście francuskim
4. Na warstwę sera ułożyć ostudzone pieczarki z cebulką
5. Całość posmarować keczupem
6. Posypać niewielką ilością oregano
7. Całość delikatnie zwijamy w rulon, wzdłuż dłuższej krawędzi

8. Krawędź zwilżyć zimną wodą, aby brzeg ciasta dokładnie się skleił

11. Pokroić w plastry o grubości ok. 2 cm
    
12. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie stykały ze sobą (uwaga – w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość)
13. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200^oC z termoobiegiem). Pieczemy przez ok. 15 minut, do uzyskania koloru złoto - żółtego.
14. Po ostygnięciu wykładamy na talerz

SMACZNEGO !

Shakshuka

Na dzisiejszych zajęciach kulinarnych stworzymy przepiękne kolorowe danie kuchni tunezyjskiej. Może śmiało zastąpić tradycyjne śniadanie, obiad bądź kolację a do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu.

 Będziemy potrzebowali :

• 3 jajka
• Warzywa- pomidory z puszki- najlepiej w wersji obranej i już pokrojonej, pół papryki czerwonej, pół główki cebuli- ja osobiście preferuję czerwoną- jest łagodniejsza w smaku, ząbek czosnku, garść szpinaku
• Olej do smażenia - 3 duże łyżki lub ciut więcej
• Przyprawy: szczypta soli, pieprz, oregano, bazylia
• Deska, nóż, talerz, patelnia

 Wykonanie :

 Przed przygotowaniem się do pracy umyj dokładnie ręce oraz warzywa.

Kiedy już wszystkie produkty są przygotowane, poproś opiekuna, aby pomógł Ci w pracach kulinarnych.

 Na początek przygotuj wszystkie składniki: cebulę pokrój w piórka, a czosnek oraz paprykę w cienkie paski.

1. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem tłuszczu podsmaż do momentu zarumienienia cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodaj paprykę. Chwilę podsmaż.
2. Wylej na patelnię pomidory z puszki, całość dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami (polecam zioła toskańskie lub oregano i bazylię), przykryj, duś około 5 -6 minut, aż sos się lekko zagęści.
3. Dodaj szpinak, wymieszaj, przykryj.
4. Po zredukowaniu się szpinaku, zrób w masie pomidorowej „dziurki” i wbij w nie jajka.
5. Zmniejsz ogień, dopraw jajka solą i pieprzem.
6. Smaż pod przykryciem do momentu, aż białka się zetną, a żółtka będą wciąż mokre.

 (https://befitjusteat.pl/przepisy/przepis-na-nieziemska-tunezyjska-shakshuke/).

Poniżej zdjęcie - źródło: https://www.facebook.com/BeFitJustEat/photos/a.994322997390289/1724018624420719/?type=3&theater

 Inspiracja:  be fit- just eat by Monika Grzelak.

Życzę smacznego!